เชื่อว่า โยเกิร์ต ต้องเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้คนชื่นชอบกันมาก ๆ โดยโยเกิร์ตเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายมากในปัจจุบันนี้ และยังมีโยเกิร์ตให้เลือกหลากหลายรสชาติด้วย ซึ่งเราอาจจะคุ้นเคยกับโยเกิร์ตที่เนื้อเหลว ๆ กัน แต่ในขณะนี้มีโยเกิร์ตอีกประเภทหนึ่งที่กำลังได้รับความสนใจมากไม่แพ้กัน นั่นก็คือ โยเกิร์ตที่มีเนื้อข้นจนจับตัวกันเป็นก้อน ซึ่งเราเรียกสิ่งนี้กันว่า กรีกโยเกิร์ต แล้วรู้หรือไม่ว่ากรีกโยเกิร์ต คืออะไร แล้วมีข้อดี รวมถึงข้อเสียอย่างไรบ้าง ในบทความนี้จะมาบอกให้ได้ทราบกัน
กรีกโยเกิร์ต คืออะไร
กรีกโยเกิร์ต คือ โยเกิร์ตประเภทหนึ่ง สำหรับส่วนผสมของกรีกโยเกิร์ตนั้นไม่ได้มีความแตกต่างไปจากโยเกิร์ตธรรมดาเลย โดยมีส่วนประกอบหลักเป็น นม และแบคทีเรียที่ดีต่อร่างกาย แต่สิ่งที่ต่างออกไปจากโยเกิร์ตธรรมดา ก็คือ การที่กรีกโยเกิร์ตจะมีการดูดเอาน้ำ และเวย์ออกไปจำนวนมาก จึงส่งผลทำให้โยเกิร์ตมีเนื้อที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้นแม้จะอยู่ในปริมาณที่เท่ากัน รวมถึงกรีกโยเกิร์ตยังมีปริมาณของโปรตีน และโปรไบโอติกส์สูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดามากถึงเท่าตัวเลยทีเดียว
ข้อดี และข้อเสียของ กรีกโยเกิร์ต ที่ต้องรู้
มาถึงในส่วนข้อดี และข้อเสียของกรีกโยเกิร์ตกันบ้าง สำหรับข้อดีของกรีกโยเกิร์ตก็อยู่ที่เรื่องของโปรตีนที่ให้มากกว่าโยเกิร์ตธรรมดา เนื่องจากว่ามีความเข้มข้นมากกว่า จึงช่วยให้กินแล้วอิ่มได้ง่ายมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปนั่นเอง อีกทั้งกรีกโยเกิร์ตยังแป้ง และน้ำตาลที่น้อยกว่าโยเกิร์ตธรรมดาด้วย นั่นก็เพราะว่ามีการดึงเอาน้ำ เวย์ และอื่น ๆ ออกไป เพื่อให้โยเกิร์ตมีเนื้อที่เข้มข้นมากขึ้น รวมถึงในกรีกโยเกิร์ตยังมีโซเดียมที่ต่ำ ทำให้เหมาะมาก ๆ สำหรับผู้ที่เป็นความดันโลหิตสูง และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
นอกจากที่กรีกโยเกิร์ตจะมีข้อดีแล้ว ก็ยังมีข้อเสียด้วย โดยข้อเสียของกรีกโยเกิร์ตอยู่ที่ เรื่องของการมีโซเดียมที่ต่ำกว่าโยเกิร์ตธรรมดา เนื่องจากว่าได้ถูกดูดเอาน้ำ และเวย์ออกไปแล้ว อีกทั้งกรีกโยเกิร์ตยังมีปริมาณคอเลสเตอรอลที่สูง ซึ่งมาจากเนื้อที่เข้มข้นมาก ๆ ของกรีกโยเกิร์ตนั่นเอง แต่ในกรณีที่เป็นกรีกโยเกิร์ตแบบคอเลสเตอรอล 0% ก็ไม่ได้น่ากังวลอะไร รวมถึงกรีกโยเกิร์ตยังหาซื้อยาก และมีราคาที่ค่อนข้างสูงด้วย
จากที่กล่าวมานี้ก็คงทำให้ได้เข้าใจกันมากขึ้นแล้วว่า กรีกโยเกิร์ตคืออะไร แล้วมีข้อดี หรือข้อเสียอย่างไรบ้าง เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพมากจริง ๆ เพราะกรีกโยเกิร์ตมีประโยชน์มาก ๆ ซึ่งปัจจุบันนี้มีสูตรการทำกรีกโยเกิร์ตง่าย ๆ ออกมามากมาย หากว่าไม่อยากที่จะต้องเสียเงินซื้อในราคาที่สูง การทำเองก็ถือว่าตอบโจทย์ไม่น้อยเลย